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la sardegna: una regione unica e piena di fascino
Il fascino della Sardegna è infinito.
Questa regione gode di un prezioso tesoro: i villaggi e la natura.
La natura incontaminata e inalterata, ha reso la Sardegna un’isola bellissima e soprattutto unica. Per chi visita questa magnifica terra, potrà passare una piacevole vacanza nei migliori villaggi, scegliendo uno dei tre paesaggi che caratterizzano la regione: le spiagge e il mare cristallino, gli stagni costieri e l’entroterra montuoso. La macchia mediterranea domina in buona misura i versanti costieri; non mancano i boschi di Lecci, di Querce e soprattutto di Sugheri. Un’ambiente interessante sono gli stagni costieri che hanno dato vita ad un’ecosistema caratterizzato dalla presenza del bellissimo e raro fenicottero rosa.
La Sardegna, essendo un’isola, ha raccolto in sé nei secoli una moltitudine di tradizioni e culture, dando vita ad una cultura e una tradizione propria. L’espressione tipica sarda è il ballo (il "su ballu tundu"): i ballerini si riunisco in cerchio accompagnati dagli strumenti e dal ritmato canto “a tonores”. Ogni anno si celebrano circa 1000 manifestazioni tradizionali e religiose, tra le quali ricordiamo la festa di S. Efisio a Cagliari, il torneo cavalleresco de La Sartiglia, la Cavalcata Sarda, la sagra de I Candelieri e la Sagra del Redentore.
Il costume tradizionale sardo non è utilizzato solamente in manifestazioni occasionali, ma rappresenta l’abitudine quotidiana di un popolo che ha tramandato questo antico modo di vestirsi.
La Regione Sardegna offre molte occasioni per visitare chiese e musei e di ammirare gli imponenti e millenari "nuraghi". Per chi vuole vedere i pricipali beni storico-artistici sardi, vi seganliamo: il Tempio di Antas, tempio Punico-Romano risalente al VI secolo a.C.; la Cattedrale di Santa Maria ad Alghero risalente al XVI secolo; il Palazzo Ducale di Sassari eretto nel 1775 e lo Stazzo, insediamento rurale tipico della Gallura.
Dunque per chi sceglie i villaggi a Cagliari come a Nuoro, Sassari, Oristano, Alghero, in Costa Smeralda, incontrerà il fascino della Sardegna fatto di natura, mare cristallino, cultura e tradizone, storia e beni artisitci. Non si può non venire in vacanza in Sardegna: mare, sole, spiagge fantastiche e itinerari mozzafiato.
sardegna: tradizione gastronomica
In questa regione molteplice è la possibilità di scelta per quanto riguarda il pane, la pasta, il formaggio e il dolce.
Il Pane: il pane Carasau è molto sottile (chiamato anche Carta Musica), tipico prodotto della Bargagia (regione montuosa centrale al fianco del Massiccio del Genargentu); Coccoi pane artistico con ricami e forme particolari; il Civraxiu sardo pane presente su quasi tutto il territorio sardo e in modo particolare nella zona di Campidano;
La Pasta: la Fregola, pasta lavorata a mano dalla forma piccolissima e tostata al forno, viene utilizzata per le minestre e condita con pomodoro, salsiccia e pecorino; preparati in tutta la Sardegna sono i Malloreddus, simili a conchiglie ovali, ottimi con il sugo.
Il Formaggio: la Fresa prodotta in autunno nella zona del Montiferru, è un formaggio delicato e pregevole; il Pecorino Sardo, formaggio D.O.C., confezionato in forme di 3 kg, viene soprattutto consumato arrosto; Peretta è un formaggio fresco, servito anche con il miele.
Il Dolce: Bianchittos, bianchi e croccanti, a base di bianchi d’uovo sbattuti a neve; Caschettes, sottilissima sfoglia di pasta con un abbondante strato di miele e nocciole; Copulettas, tipico dolce della Gallura, ripieno di marmellata, miele e mandorle; Mustazzolus prodotto oristanese, a base di mosto; Pane e'sapa, pane dolce a base di mosto; Papassinas, a forma di rombo, ricoperti di glassa e palline colorate; Pardulas o Casadinas, dolce composto soprattutto da formaggio pecorino fresco e grattugiato; Pirichittus ha la forma di una pallina e viene soprattutto prodotto nella provincia di Cagliari; Pistoccus tipico dolce di nuoro a base di semola e zucchero; Sebadas pasta non lievitata, lavorata con lo strutto e servita con il miele; Gueffus piccolo dolce di forma rotonda, aromatizzato al miele e ricoperto di cioccolato; Tiliccas tipico della Gallura, formato da una sfoglia di farina con miele, mandorle e noci.
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